1 .
Casser le chocolat et le faire fondre avec le lait. Ajouter
hors du feu le mélange 4-épices, mélanger le tout et laisser
refroidir.
2 .
Fouetter la crème liquide très froide jusqu'à obtenir une
chantilly aérienne. Incorporer à la préparation au chocolat.
3 .
Tapisser un moule à cake de film alimentaire et verser la
moitié de la préparation. Recouvrir d'une couche faite de
4 tranches de pain d'épices imbibées légèrement de rhum,
puis verser le reste de la préparation et terminer par une
dernière couche de pain d'épices.
4 .
Recouvrir d'une couche de film alimentaire et placer au
frais 12 h. Démouler avant de servir.
