Des plats traditionnels ou modernes, aux associations classiques ou insolites. Des plats régionaux, pour goûter des spécialités. Toutes ces recettes ont toujours été testées et appréciées...
Des plats régionaux Alsace : le Baeckehoffe Alsace : le Kugelhopf Alsace : la Tarte flambée (Flamekueche) Centre : l'Aligot Corse : le Gâteau à la farine de châtaignes Corse : le Sauté de Veau aux Olives Irlande : le Welsh Italie : les Cannellonis à la Ricotta Italie : la Pizza Margherita Italie : la Pizza Jambon-Champignons Nord : la Carbonade flamande Nord : la Tarte crémeuse au Maroilles Savoie : la Tartiflette Suisse : le Mont d'Or au vin blanc
Des plats de fêtes Carpaccio de Saint-Jacques aux huiles parfumées Feuilletés de Saumon au Gingembre Foie gras à la gelée de Sauternes Foie gras aux figues Magret de Canard au Thé Noix de Saint-Jacques aux Amandes Salade de Gésiers confits et de Noix Saumon fumé au Mascarpone Sorbet au Champagne Tartare de Saumon fumé Tartelettes de Pommes de terre aux Langoustines Terrine aux Crevettes et aux Brocolis
Végétariens Flamiche aux Poireaux Flans de Carottes à la Ciboulette Gratin Basque Gratin de Macaronis au Boursin Millefeuilles de Poivrons Quiche au Roquefort et aux Noisettes Risotto aux Herbes Risotto au Parmesan Spaghetti à la Crème de Noix Tarte à la Tomate et au Comté Tian Provençal
Les Préparations La Pâte à Blinis La Pâte à Pizza
Des petits plats savoureux De Poisson Brochettes de Thon au Sésame Feuilletés de Saumon au Gingembre Filets de saumon au Sauternes Filets de sole tropicale à l'unilatérale Homard à la vapeur Korma de Lotte Lasagnes aux 2 Saumons Lotte à la Provençale Lotte au Safran et aux Courgettes Moules au Curry et au Lait de coco Pétoncles au lait de coco et au Curry Tartelettes de Pommes de terre aux Langoustines Tarte au Saumon et aux Courgettes
De Viande Aubergines farcies Boulettes d'Agneau à l'Indienne Boulettes de Veau aux Epices Colombo de Porc Cornets de Jambon au Curry de légumes Emincés de Porc aux noix de Cajou Filets d'Autruche au Cacao Filet-mignon de Porc à la Feta Filet-Mignon de Veau à la Compotée de Poireaux Gratin de Courgettes à la Viande et à la Mozzarella Hachis Parmentier Jambon grillé sauce Madère Lapin au Citron Lasagnes au Chèvre & à la Ratatouille Poêlée champêtre Poulet à l'Italienne Poulet à la Téquila Poulet au Citron et au Gingembre Poulet au Pesto Poulet au Romarin Poulet aux Cacahuètes Sauté d'Agneau au Cumin Steak au Poivre Piccata de Veau au Marsala Tarte au Chaource et au Jambon
