Pour 8 personnes.
Préparation: 10 minutes.
Cuisson: 30 minutes.

8 c.a.s. bombées de farine de châtaignes
4 oeufs
2 sachets de levure chimique

5 c.a.s. d'huile
2 c.a.s. bombées de farine blanche
150 g de sucre
100 g de noisettes
5 c.a.s. de lait

1 . Mélanger les farines, 1 pincée de sel et la levure. Préchauffer le four à 200°C.

2 . Battre les oeufs en omelette. Y incorporer le sucre, l'huile et le lait. Verser sur les farines. Mélanger.

3 . Ajouter les noisettes grillées à sec à la poêle, et concassées.

4 . Huiler un moule, y verser la pâte.

5 . Cuire 30 minutes à four chaud. Puis laisser refroidir avant de démouler.