Pour 4 personnes.
Préparation: 5 minutes.

400 g de saumon fumé
quelques brins d'aneth

3 c.à.s. de sucre en poudre
jus de citron

1 . Préparer le tartare en coupant le saumon en dés assez petits.

2 . Saupoudrer d'un peu d'aneth ciselé, du sucre, et de jus de citron et servir frais.