1 . Préchauffer
le four à 210°C (th.7). Etaler la pâte et en tapisser un moule
à tarte beurré. La piquer.
2 . Disposer
le roquefort coupé en lamelles sur la pâte.
3 . Battre
les 4 oeufs en omelette et y ajouter le lait, la crème fraîche,
les noisettes hachées et la ciboulette ciselée. Assaisonner
de sel, poivre, muscade et verser sur le roquefort.
4 . Glisser
au four et laisser cuire 30 minutes environ. Servir tiède.
