Les Spaghetti à la Crème de Noix

Pour 4 personnes.
Préparation: 5 minutes.
Cuisson: 10 minutes.

400 g de spaghetti
200 g de cerneaux de noix
25 g de pignons de pin
12 cl d'huile d'olive

10 cl de crème épaisse
2 gousses d'ail
2 c.à.s. de parmesan râpé

1. Eplucher et couper les gousses d'ail en deux. Les mixer avec les cerneaux de noix. Puis ajouter les pignons, la crème, et une pointe de sel et de poivre. Mixer le tout et verser l'huile d'olive en même temps. Puis ajouter le parmesan.

2. Faire cuire les spaghetti selon le temps indiqué sur le paquet (8 à 10 minutes) Pendant ce temps, réchauffer la crème au bain-marie ou au micro-ondes.

3. Egoutter les pâtes, verser les spaghetti et la sauce dans un plat chauffé, et mélanger.