Pour 4 personnes.
Préparation: 30 minutes.
Cuisson: 45 minutes.

12 feuilles de lasagnes
1 boîte 4/4 de ratatouille
300 g de viande hâchée
1 oignon
2 gousses d'ail
20 g de beurre

25 cl de crème liquide
4 c.à.s. d'huile d'olive
10 feuilles de basilic
30 g de parmesan
50 g de chèvre frais
1 c.à.c. de sucre

1 . Faire cuire les feuilles de lasagne. Préchauffer le four à 200 °C.

2 . Faire cuire la ratatouille 5 minutes à feu vif. Ajouter ensuite l'ail et l'oignon hachés, le sucre, le sel, le poivre et le basilic ciselé.

3 . Faire cuire la viande à part.

4 . Faire chauffer et réduire la crème avec du sel, du poivre, le parmesan et le chèvre émietté. Mélanger.

5 . Dans un plat à gratin beurré, déposer 3 feuilles à lasagnes au fond, couvrir d'une couche de ratatouille, couvrir d'une couche de lasagnes, puis d'une couche de viande hachée, terminer par une couche de lasagnes.

6 . Napper de sauce au chèvre. Enfourner pour 15 minutes. Servir aussitôt.