1 . Dans
une casserole à fond épais, cuire le sucre et
le miel jusqu'à obtenir un caramel foncé.
2 . Ajouter
le beurre et le chocolat noir en morceaux. Bien fouetter pendant
10 minutes sur feu doux pour que le mélange soit bien
lisse.
3 . Verser
la préparation sur une épaisseur d'au moins
1 cm dans un moule carré. Laisser durcir 1h.
4 . Découper
en carrés réguliers puis laisser durcir complètement.
Emballer dans un plastique transparent si volonté de
les garder.
