Pour 4 personnes.
Préparation: 5 minutes.
Cuisson: 20 minutes.

200 g de noix de coco râpée
200 g de sucre
3 blancs d'oeufs

1 noix de beurre
1 sachet de sucre vanillé

1 . Monter les 3 blancs d'oeuf en neige.

2 . Dans un saladier, mélanger la noix de coco, le sucre, le sucre vanillé et les blancs d'oeuf montés en neige jusqu'à l'obtention d'une pommade.

3 . Beurrer la plaque du four préchauffé à 180 °C.

4 . Déposer des petits tas de pâte avec une poche à douille ou une petite cuillère. Faire cuire 15-20 minutes.