1 . Nettoyer
les endives et enlever leur cône dur. Les émincer.
2 . Faire
fondre le beurre dans une sauteuse, y placer les endives émincées,
les saupoudrer de sucre en poudre et les faire cuire à
couvert pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient
bien dorées.
3 . Ajouter
le miel, bien les enduire; et laisser cuire encore 10 minutes
pour que les endives caramélisent. S'il y a trop de
jus à votre goût, retirer le couvercle.
Rectifier en rajoutant du sucre ou du miel si nécessaire,
selon votre goût.
