1
. Beurrer l'intérieur des ramequins et les placer 5 minutes
au réfrigérateur. Fariner l'intérieur à leur sortie du frais.
2
. Faire fondre le chocolat en morceaux au bain-marie (ou 1
min à pleine puissance au four à micro-ondes). Ajouter le
beurre coupé en petits dés, le mélanger pour obtenir une crème
lisse.
3
. Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers avec le sucre
jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse légèrement.
Verser la crème au chocolat, et incorporer délicatement la
farine.
4
. Répartir la préparation dans les ramequins et les placer
1 heure au réfrigérateur.
5
. Préchauffer le four à 200°C. Placer les ramequins au four
et laisser cuire 10 minutes. Laisser tiédir avant de servir.
