1
. Hacher l'ail et une dizaine de belles feuilles de basilic
avec 15 cl d'huile d'olive.
2
. Faire cuire les fusillis 10 min dans de l'eau bouillante
salée. Couper pendant ce temps les tomates cerises en deux,
et l'appenzell en cubes. Faire griller les pignons à sec dans
une poêle.
3
. Egoutter ensuite les fusillis. Les arroser d'huile d'olive,
et mélanger. Verser la sauce au pistou dans les fusillis.
Ajouter les tomates cerises, les pignons et les dés d'appenzell.
Poivrer. Bien mélanger. Parsemer de feuilles entières de basilic
frais.
4
. Servir aussitôt ou réserver 2 h au réfrigérateur.
