Pour 4 personnes.
Préparation: 5 minutes.
Frais: 2 heures.

2 poivrons verts ou rouges
300 g de chèvre frais à tartiner
le jus de 2 citrons

2 c.à.s. d'huile d'olive
1 c.à.s. de chaque herbe : ciboulette, origan, basilic

1 . Ecraser le chèvre à la fourchette en ajoutant le jus de citron, l'huile et les herbes. Bien mélanger.

2 . Couper en 2 chaque poivron et les épépiner.

3 . Remplir chaque demi-poivron de la préparation au chèvre et aux herbes.

4 . Mettre au frais 2h.