Pour 4 personnes.
Préparation: 15 minutes.
Marinade: 2 heures.
Cuisson: 20 minutes.

800 g de pilons de poulet
60 g de noix de cajou
2 oignons
30 g de poudre tandoori
2 yaourts brassés

20 g de beurre
2 c.à.s. d'huile
1 c.à.c. de graines de coriandre
1/2 c.à.c. de graines de cumin
sel

1 . Retirer la peau des pilons de poulet et enrober la chair avec la poudre tandoori mélangée aux yaourts. Laisser mariner 2 h au frais.

2 . Préchauffer le four au th.6/7 (190°C). Mettre les pilons de poulet dans un plat à four huilé. Enfourner et laisser cuire environ 20 minutes.

3 . Dans une sauteuse, faire légèrement dorer les oignons émincés, les noix de cajou concassées et les épices avec l'huile et le beurre bien chauds.

4 . Servir bien chaud en décorant éventuellement de lanières d'oignon frais et en accompagnant de riz.