Pour 4 personnes.
Préparation: 15 minutes.
Cuisson: 30 minutes.

1 poulet découpé en morceaux
80 g de noix de coco
100 g de raisins secs
2 bananes
2 pommes

2 oignons
2 c.à.s. de curry
20 cl de bouillon de volaille
80 g de beurre

1 . Chauffer le beurre dans une cocotte, ajouter les morceaux de poulet et les oignons pelés et émincés. Saupoudrer de curry et laisser dorer.

2 . Couper les pommes en dés. Peler les bananes et les coper en rondelles bien épaisses. Ajouter ces fruits, les raisins et la noix de coco au poulet.

3 . Verser le bouillon, couvrir et laisser cuire environ 20 minutes.

4 . Présenter très chaud.