1 . Casser
le chocolat en petits morceaux et le faire fondre au bain-marie
avec 2 c.à.s. d'eau en remuant. Ajouter le beurre ramolli.
2 . Tourner
pour un mélange lisse, incorporer le sucre glace. Cuire en
tournant pendant 10 min.
3 . Hors
du feu, ajouter les noisettes hachées et le cacao. Remuer,
laisser tiédir. Avec une cuillère, former des boules régulières
sur une plaque huilée.
4 . Mettre
au frais (mais pas au réfrigérateur !) jusqu'à ce que les
rochers soient devenus durs.
5 . Avant
de les servir, les disposer dans des caissettes en papier.
