La Tarte Tatin aux Mangues

Pour 6 personnes.
Préparation: 5 minutes.
Cuisson: 35 minutes.

2 boîtes de mangues
1 pâte feuilletée

5 morceaux de sucre
eau, beurre

1 . Emincer les mangues. Préchauffer le four à 225 °C.

2 . Faire un caramel avec le sucre, un peu d'eau et 1 c.à.s. de beurre. Quand il est prêt, y passer les lamelles de mangue juste le temps de les enrober.

3 . Disposer les mangues en rosace sur le fond du moule, poser lapâte dessus en rabattant les bords à l'intérieur.

4 . Cuire 25 minutes et laisser un peu refroidir avant de servir.