Pour 4 personnes.
Préparation: 10 minutes.
Cuisson: 30 minutes.

1 pâte brisée
700 g d'abricots secs moelleux
75 g de sucre en poudre

40 g de beurre
25 g d'amandes effilées

1. Préchauffer le four à 200°C.

2. Beurrer un moule à tarte passant au four et le poudrer du sucre en poudre. Le poser sur feu moyen et laisser le tout caraméliser. Bien répartir le caramel.

3. Disposer les abricots bien serrés, face bombée vers le haut. Recouvrir avec le rond de pâte, bien insérer les bords entre le moule et les abricots. Glisser le tout au four et laisser cuire 30 minutes.

4. Dans une poêle, faire griller les amandes effilées, à sec. Démouler la tarte dès sa sortie du four et décorer d'amandes grillées.

Conseil :
On trouve les abricots secs moelleux au rayon des fruits secs.