1 . Préchauffer
le four à 210°C (th.7). Couvrir une plaque à pâtisserie de
papier sulfurisé. Découper dans la pâte brisée 24 carrés,
les piquer à la fourchette et les placer sur le papier. Les
recouvir d'une autre couche de papier sulfurisé et enfourner
pour précuire 15 minutes.
2 . Laver
les tomates cerises et les couper en deux. Mélanger à part
le fromage de chèvre et la crème fraîche, saler, poivrer.
3 . Badigeonner
chaque carré de pâte précuite de crème au chèvre et d'une
moitié de tomate cerise (pulpe vers le haut). Saupoudrer de
basilic et/ou origan ciselé. Mettre au four 10 minutes.
