Pour 4 personnes.
Préparation: 10 minutes.
Cuisson: 5 minutes.

200 g de chocolat noir
30 g de beurre ramolli
1/2 c.à.c. de vanille en poudre

10 cl de crème liquide
5 c.à.s. de cacao amer

1 . Faire fondre le chocolat cassé en petits morceaux.

2 . Dans une casserole, porter à ébullition la crème et la vanille en poudre. Verser ensuite la crème vanillée au centre du chocolat fondu et mélanger.

3 . Rajouter le beurre ramolli et remuer à la cuillère en bois. Mettre cette ganache au réfrigérateur pour qu'elle durcisse.

4 . Verser le cacao dans une coupelle. Extraire des boules de ganache froide avec une petite cuillère et les rouler dans le cacao.