Pour 4 personnes.
Préparation: 5 minutes.
Frais: 1 heure.

4 yaourts brassés nature
1 citron
1 bouquet de ciboulette
1/2 bouquet de persil

4 c.à.s. d'huile d'olive
1 c.à.s. de sucre en poudre
1/2 gousse d'ail
sel, poivre

1. Rincer et émincer les fines herbes.

2. Mélanger l'huile d'olive, le jus du citron fraîchement pressé, le sucre, l'ail émincé, puis ajouter les yaourts et les herbes ciselées.

3. Ajouter quelque peu d'eau selon l'onctuosité recherchée, et saler et poivrer au besoin.

4. Répartir dans des bols et placer au frais au moins 1 heure.