La Pâte à crêpes

Pour 8 crêpes (2 personnes)
Préparation: 5 minutes.
Repos: 1 heure.

1/2 litre de lait
200 g de farine

1 c.à.s. d'huile
2 oeufs
Pâte à crêpes neutre
(ni sucrée, ni salée)
pour permettre tous les accords.
1. Mélanger les oeufs entiers et le lait. Ajouter la cuillère d'huile et bien fouetter.

2. Vaporiser la farine peu à peu et battre au fouet électrique au fur et à mesure.

3. Laisser reposer 1 heure.

Recette de crêpes :

Aumônière de mangue sauce au chocolat