1 . Faire
fondre le beurre au micro-ondes. Mixer les zestes d'oranges
en minuscules dés.
2 . Mélanger
la farine, la cassonade, le cacao, le beurre fondu, le lait
et les dés de zestes d'oranges. Ajouter ensuite le
jaune d'oeuf. Bien pétrir le tout.
3 . Former
un boudin de 5 cm de diamètre de cette pâte,
et l'enrouler dans du film étirable. Placer la pâte
1h au frais.
4 . Préchauffer
le four à 200°C (th.7), et couvrir une plaque à
pâtisserie de papier sulfurisé. Sortir la pâte
du réfrigérateur.
5 . Déballer
la pâte et la couper en tranches d'1/2 cm d'épaisseur,
ou l'étaler au rouleau et découper des sujets
à l'emporte-pièce. Les disposer sur la plaque
à pâtisserie.
6. Enfourner
12 minutes. Laisser tiédir avant de servir.
Autres
recettes de sablés :
Sablés
à la Confiture
Sablés glacés au Citron
