Pour 4
personnes. Préparation:
15 minutes.
Cuisson: 20 minutes.
2
magrets de canard
12 clous de girofle
15 cl de jus d'oranges
sel, poivre
1 petit
verre de porto
1 boîte 4/4 d'oreillons de pêches
2 échalotes
1
. Préchauffer le four à 180°C.
2
. Hacher les échalotes, émincer les oreillons de pêches et
les magrets.
3
. Découper 4 grands carrés de feuille d'aluminium ou de papier
sulfurisé. Y répartir des lamelles de pêches et de canard,
et 3 clous de girofle par papillote.
4
. Arroser d'un peu de Porto et de jus d'oranges.
5
. Fermer les papillotes, cuire au four 15-20 min au moins.
