1.
Faire cuire le chou-fleur coupé en fleurettes à
la cocotte-minute durant 10 minutes.
2. Pendant
ce temps, faire fondre le beurre dans une petite casserole et
ajouter la farine et la crème. BIen mélanger.
Porter à ébullition durant 2 minutes, et laisser
épaissir. Ajouter le tzatziki et lisser le mélange.
3. Dans
un plat huilé allant au four, déposer les fleurettes
de chou-fleur et recouvrir de la sauce au tzatziki.
(Facultatif
: saupoudrer de gruyère râpé)
4. Faire
passer sous le grill durant 8 minutes.
Autres
recettes de gratins :
Gratin
basque
Gratin aux courgettes et à la viande
Gratin aux légumes et aux fromages
Gratin de macaronis au Boursin
