Dossier Saint-Valentin

Des idées de plats jolis pour fêter le jour des amoureux.

Des entrées ou plats uniques
Carpaccio de Saint-Jacques aux huiles parfumées
Feuilletés de Saumon au Gingembre
Foie gras à la gelée de Sauternes
Foie gras aux figues
Gambas au Thé vert
Granité Orange-Rhum
Noix de Saint-Jacques aux Amandes
Saumon fumé au Mascarpone
Soupe de Crevettes au Lait de coco
Tartare de Saumon fumé
Tartelettes de Pommes de terre aux Langoustines
Terrine aux Crevettes et aux Brocolis

Des plats et accompagnements
Foie gras à la Confiture de Pain d'épices
Homard et Crevettes sauce Agrumes et Sésame

Homard au Montbazillac
Langouste au Safran et aux Amandes
Lapin aigre-doux aux Pêches

Lapin au Citron

Lotte au Safran et aux Courgettes

Magret de Canard au Cacao et aux Girolles
Magret de Canard au Miel et aux épices

Magret de Canard au Raisin
Papillotes de Canard aux Pêches
Pétoncles au lait de coco et au Curry
Porc au Caramel
Poulet à la Téquila

Poulet au Citron et au Gingembre

Des desserts
Aumônières de mangue, sauce au chocolat
Banana split

Charlottines au Chocolat
Crumble Abricots-Macarons

Délices coulants au Chocolat
Fondue de fruits exotiques au chocolat

Granité Orange-Rhum
Iles flottantes
Mousse crémeuse aux Fruits rouges
Mousse au Citron
Mousse aux framboises

Muffins au Chocolat praliné
Panacotta aux Framboises

Sorbet au Champagne
Sorbet au Pamplemousse rose

Sushis sucrés
Tartelettes au citron
Tiramisu